நம் உடம்பு நமக்கே மருத்துவர்

முன்னுரை

ஒரு காலத்தில், வீட்டில் சளி வந்தா பாட்டி ஒரு காய்ந்த மிளகு அரைச்சு தேன் கலந்து கொடுப்பாள். வயிற்றுப் பிடிவாதமா வந்தா பாசிப்பருப்பு சூப், மூச்சுத் திணறல் வந்தா துளசி இலைக் கஷாயம். அப்போ “மருத்துவமனை” என்பது வீட்டிலேயே இருந்தது. மருந்துகள் நம் சமையலறையிலிருந்தன. மருத்துவர் நம்ம பாட்டி, தாத்தா.

ஆனால் இன்று?

சிறுநீர் தடிப்பா இருக்கு, உடல் வெடிப்பா இருக்கு, சிறு விபரீதமும் வந்தாலும் — ஹாஸ்பிடல். ஸ்கேன். மாத்திரை. இன்னும் மோசமா சொன்னா “நீங்க இதுக்கு மருந்து குடிக்கணும், பிழையா விட்டா பாதிப்புகள் அதிகம்.”

அதாவது, நம்ம உடம்பு தவறே செய்யும் மாதிரி நாம் நம்ப வைக்கப்படுகிறோம்.

ஆனால் உண்மையா?

நம்ம உடம்பு தான் நம்ம காப்பாளர். நோய் வருவதற்கே காரணம் நம்ம செயல்; அதே போல குணப்படுவதற்கும் காரணம் நம்ம வாழ்வு.

இயற்கை மனிதனின் இயல்புக்கு விரோதமாக போனாலே தான் நோய் வருகிறது.

அதற்கு தீர்வு – மீண்டும் இயல்புக்கு திரும்புதல்.

அதற்கான வழி – நம் சமையலறை, நம் பழக்க வழக்கங்கள், நம் நம்பிக்கை.

இந்த நூல் ஒரு மருத்துவ புத்தகம் அல்ல.

இது ஒரு வாழ்க்கை புத்தகம்.

இங்கே நீங்கள் காணப்போகும் கதைகள் யாவும் உண்மையானவை. சக்கரை நோயால் அவதிப்பட்டவர்கள், குழந்தை பெற முடியாமல் கலங்கியவர்கள், மன அழுத்தம், மூட்டு வலி, தோல் நோய் – யாவருமே இந்தக் கதைகளின் பாத்திரங்கள்.

இவர்கள் யாரும் “மருந்து மாத்திரை இல்லாமல் எப்படி வாழலாம்?” என்ற கேள்வியோடு வந்தவர்கள்.

ஆனால் இப்போது அவர்களே “நம் வீடு மருந்தகம்; நம்ம மனசு மருத்துவர்” என்ற உறுதியுடன் வாழ்கிறார்கள்.

நீங்கள் நம்புகிறீர்களா?

நீங்களும் இந்தப் பயணத்தில் தொடங்கலாம்.

இந்தக் கதைகள் வழிகாட்டும் ஒவ்வொரு பாதையும், உங்கள் நம்பிக்கையையும், நலத்தையும் சீரமைக்கும் ஒரு வலைபின்னல் ஆகும்.

வாங்க… நம்ம உடம்பை நாமே குணப்படுத்தும் பயணம் இப்போ ஆரம்பிக்கலாம்.

1. சக்கரை நோய்க்கு ‘மரண நோய்’ என்ற பார்வை இல்லை – பழமையைப் பார்த்தால்

சித்த மருத்துவம், ஆயுர்வேதம், கிராம வைத்தியம் – எல்லாமே “மீதி சதை, பித்தக் கோளாறு, இளநீர் போல் சிறுநீர்” என்று குறிப்பிடும்.

இதை “மெதுமேய்வு” (slow metabolism) என்றே புரிந்து, அதைச் சீராக்க பல கதை வடிவ பாட்டுகளும் இருந்தது.

2. உப்பில கூட மருந்து – உணவானது காயத்ரி மந்திரம் போல

பண்டையவர்கள் உணவு தவறுதலாக மாறும் போது “அம்மானை” பாட்டில் சொல்வாங்க

“சாப்பிடும் ஒவ்வொரு தானியமும் சுடுகாட்டா ஆக்கக்கூடும், சரியாய் சமைக்கலென்றால்.”

இதன் பின்னணி? தவறான சமயத்தில் சாப்பிடினால் நோய் ஏற்படும்.

உணவுக்கு நேரம், சூழ்நிலை, மனநிலை – இவை எல்லாம் மருந்தா செய்பவை.

3. ஒரு மாமிசக் கதை – சக்கரை நோய்க்கு உணவு வெறும் தடுமாற்றம் தான்

பழைய கதையொன்று சொல்றது –

ஒரு ராணி, மனைவி பத்து வருடமா பிள்ளை இல்லாம இருந்தா, அவளுக்கு ஆட்டுக்கால் சாப்பாடு தான் மருந்து என்று ஒரு முனிவர் சொன்னார்.

ஆனா அவளுக்கு குழந்தை வரல.

பின்னாடி தெரிய வந்தது – உணவல்ல, அவளுடைய மனதில் இருந்த பயம்தான் பிரச்சனை.

சுகருக்கு மருந்து உணவுதான், ஆனா உணவு மட்டும் அல்ல – அதை உடலும், மனமும் ஏற்கணும்.

4. ‘கதை’ என்பது உண்மை வேடம் போட்ட உண்மை

நாம் புராணம், கதைன்னு சொல்லி வைக்கிற எல்லாமே ஒரு வாழ்க்கை வழிகாட்டி.

சக்கரை நோய்க்கு உணவு வழியிலேயே தீர்வு இருந்தது, ஆனா அதை நம்ம பாட்டி புரிய வைக்க ‘வினாயகர் கூட உப்பில்லாம உண்டாராம்’ன்னு சொன்னாங்க.

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

பாகம் 2 – பழமையிலிருந்து நவீனத்திற்கு: சக்கரை நோய்க்கு மறைந்த மருந்துகள்

“நோய் என்பது உடம்புக்கு வரும் தண்டனை அல்ல… அது நம்ம வாழ்க்கை பிழையைச் சுட்டிக்காட்டும் ஒரு குரல்.”

இதை நம்ம முன்னோர் புரிந்துகிட்டிருந்தது, அதனாலதான் மருத்துவம்னு சொன்னா அது உணவுலயே இருந்தது. மருந்து, மனநிலையிலயே இருந்தது.

1. சக்கரை நோய் – பழங்கால சொல்வணக்கம்

இன்றைக்கு நாம் "Diabetes" அப்படின்னு அழைக்கும் நோயுக்கு, பழங்காலத்தில் "மதுமேகம்", "நீரிழிவு", "ஊன விழுங்கும் வியாதி" என்றெல்லாம் பெயர்கள் இருந்தன.

சித்த வைத்தியங்களும், நாட்டு வைத்திய முறைகளும் இதை நோயா பார்க்கவில்லை – அளவுக்கு மீறிய வாழ்வின் விளைவா பார்த்தது.

மருத்துவ பாட்டில் ஒரு வரி: “அறியாத உண்ணாமை, அரிதான நோய்க்கு வாய்ப்பு.”

(தவறான உணவு முறையால் தான் அதிகமா சிறுநீரும், சர்க்கரையும் சேரும்.)

2. கதை ஒன்றும் சொல்லட்டுமா? – வெந்தய வித்தின் வித்தைக்கதை

பழமையில் ஒரு பெண் தினமும் காலை வெந்தயக் கஞ்சி குடிப்பாள். மற்றவர்கள் அவளை சிரிப்பார்கள் – “அம்மா மாதிரி ஊற வைத்தக் கஞ்சி குடிக்கிறேலா?”

ஆனால் அந்த பெண் 70 வயதிலும், கண்ணாடி இல்லாமல் நூல் நுழைத்தாள்.

ஒரு நாள் சொன்னாள் –

“இது மாத்திரை இல்ல, மன நிம்மதியும் சேர்த்து குடிக்கற கஞ்சி. என் உடம்பு எனக்கே சொல்றது எத சாப்பிடணும்னு.”

வெந்தயம் மட்டும் இல்ல – நீயும் உணவாகிவிட்டால் தான் உணவு மருந்தாகும்.

இதுதான் பழமையின் மந்திரம்.

3. உணவு, உயிர், உணர்வு – மூன்றின் சமனில் மருந்து

பண்டைய வாழ்வியலில், சாப்பாடு நேரம் தவறினால், மருந்து கூட வேலை செய்யாது என்பதற்கு பல உணர்ச்சிகரமான கதைகள் இருந்தன.

புராணக் கதையில் சுகம் தரும் காயம் என்பது உண்டா?

ஒரு வணிகருக்கு பிள்ளை பிறக்கவில்லை.

பின்பு ஒருவர் சொன்னார்: “உணவில் உப்பு அதிகம். மனதில் வருத்தம் அதிகம். இதில ஒரே வழி – உண்ணும் உணவை வேற மாதிரி பாக்கணும்.”

அப்போது அவருக்கு கஞ்சி, பழம், நீர் – இவை மூன்றும் போதும் என்ற புத்தி பிறந்தது.

3 மாதங்களில் குழந்தை உறுதி!

உணவு மனதோடு சேர்ந்தால் மருந்து; உணவு சண்டையா இருந்தால் சாபம்.

4. நவீன வாழ்க்கைக்கு சாத்தியமான பழங்கால வழிகள்

இது பழங்கதை மட்டுமல்ல – இன்றும் செய்யக்கூடிய வழிகள்:

வெந்தயம் + சீந்தில் கீரை – காலை 7 மணிக்கு, வெறும் வயிற்றில்

மணத்தக்காளி கீரை – வாரத்தில் மூன்று நாள், இரவில் சிறு பருப்பு சாதத்துடன்

நெல்லிக்காய் சாறு + தேன் – தினமும் காலை

மன அமைதிக்கு – மாலை நேரத்தில் பறவைகளின் சத்தத்துடன் 10 நிமிடம் அமைதி

அளவுக்கு உண்ணுதல் + பயணிக்க துடித்த உடல் – வாக்கிங், விளையாட்டு

தேர்வு நம்ம கையில. மருந்தை நம்புறோமா, நம்மையா நம்புறோமா?

பழமையின் மரபு ஒரு வழிகாட்டி தான். ஆனால் அதை நாமே நடைமுறைப்படுத்தும் பொழுதுதான், அது நமக்கான மருந்தாகிறது.

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////

பாகம் 3 – மூட்டுகளின் மெலிவு, நரம்புகளின் நழுவல்: நம்ம வீட்டு மருந்து வழிகள்

“நம்மை தாங்கும் தோள்கள் தளரக் கூடாது; நம்மை இழுக்கும் நரம்புகள் இழுக்கக்கூடாது”

இதுதான் நம்ம முன்னோரின் எண்ணம்.

தொடர்ந்து இயங்கும் வாழ்வியல் உடலை சோரவைக்குமா? இல்ல — சரியான உணவும் பழக்கமும் இருந்தால், நம்ம உடம்பே நமக்குத் துணைதான்!

1. பழங்காலக் கணக்கெடுப்பு – வலிக்காத வயதில்லை

முன்னோர் காலத்தில் “மூட்டு வலி”, “நரம்புச்சுழற்சி பிரச்சனை” என்றால் வயது முதிர்வின் பிரச்னைதான் என்றெண்ணினர்.

ஆனால் இப்போது?

25 வயதில் வலிக்கின்ற முதுகு,

30 வயதில் சுழன்றுகொண்டிருக்கும் கழுத்து,

40-ல் கை கால் உறைதல்!

இது எதனால்?

உட்கார்ந்த வாழ்வு,

ஊட்டச்சத்து குறைவான உணவு,

நரம்புகளுக்கு உணர்வை கொடுக்கும் இயற்கை அடிப்படைத் தழுவல் இல்லாமை

2. நம்ம வீட்டு நரம்பியல் மருந்துகள்

விளக்கத்துடன் சில பழமையான but இயற்கைச் சமயங்கள்:

1. எலுமிச்சை + இஞ்சி எண்ணெய்:

சூடான தேங்காய் எண்ணெயில் இஞ்சி, வெள்ளை விகுடு (கந்தம்), சிறிது எலுமிச்சை பிழிந்து கலந்து காலை, இரவில் மசாஜ் செய்யவும்.

7 நாட்கள் செய்யவே – மூட்டுகள் மென்மையாக்கப்படும்.

2. பசலைக்கீரை + சுக்குத் தூள் + பூண்டு:

மூன்று நாள்கள் ஒரு முறை சாம்பாரில் சேர்த்து சாப்பிடுதல் – நரம்பு தளர்வும், உடல் சோர்வும் குறையும்.

3. ராத்திரி வெள்ளைப் பூண்டு ஒரு பல்:

வெறும் வயிற்றில் காலை குடிநீருடன் – நரம்பு வலிப்பு குறையும்.

(வெள்ளை பூண்டுக்கு நரம்பை இயக்கும் சக்தி உண்டு – “தீண்டாமை தீர்க்கும் பூண்டு” என வழங்கப்படுகிறது.)

4. வெந்தயப் பொடி + மிலகு + சிறிது வல்லாரை

பசி வயிற்றில் தினமும் 1 டீஸ்பூன் – மூட்டு இடைவெளி அதிகரிக்காது.

3. பழைய கதைகள் – நரம்பு சுழற்சி பற்றி

ஒரு காலத்தில் ஒரு ஆச்சி வீட்டிலேயே வைத்தியர்!

அவளிடம் வந்து ஒரு பெண்மணி சொன்னாள்

“தலை கீழ சுழற்றுது அம்மா, எதுவும் செய்ய முடியல.”

ஆச்சி சொன்னாள்:

“நீங்க மூன்று நாள் பொன்னாங்கண்ணி கீரை, பூண்டு சேர்த்து கஞ்சி மாதிரி போட்டு குடிச்சு பாருங்க. உடம்பே உங்களை கட்டிக்கொளும்.”

3 நாளில் ஆச்சரியம்! கீச்சென்று சுழன்ற கண்கள் அமைதியாகிவிட்டது!

4. நவீன வாழ்வுக்குள் பழமையின் பாடம்

காலையில் 10 நிமிடம் வெயிலில் உடற்பயிற்சி

வாரத்தில் மூன்று நாள் சுத்தமான சூடான எண்ணெய் மசாஜ்

தினமும் ஒரு முறை கீரை உணவுகள்

மன அழுத்தம் குறைக்க - புத்தகம், இயற்கை, அமைதி நேரம்

இவை மூட்டுகளையும், நரம்புகளையும் சுறுசுறுப்பாக வைக்க நிச்சயம் உதவும்.

முடிவுரை:

"நம்மள நடத்தற நடுக்கூட்டம் நம்மையே உண்டு;

நம்ம உடம்புல மருந்து இருந்தாலும் நம்ம மனம் அது நம்பணும்."

மருந்தும் நம்ம வீட்டுல இருக்கு, மாற்றமும் நம்ம கையில இருக்கு.

*************************************************************

பாகம் 4 – மனம் நிம்மதியாக, தூக்கம் தீபமாக: உணவு வழியில் மன அழுத்தமும் தீர்வு!

" உடம்புக்கே இல்லாத இடம் உணவுக்கு இல்ல"

இது பழமொழி மட்டுமல்ல. உண்மை !

ஆனால்...

மனம் சோர்ந்தால் உணவு சாப்பிட முடியுமா?

தூக்கம் வராவிட்டால் நாளே நகருமா?

தலையொட்டு இருந்தால் ஆணையா நடந்துகொள்ள முடியுமா?"

இதெல்லாம் இப்போது பொதுவான பிரச்சனைகள். ஆனா தீர்வும் நம்ம வீட்டிலேயே இருக்கு.

1. தலையொட்டு – மூளை சூடுபிடிப்பின் அறிகுறி

தலையொட்டுக்கு முதன்மையான காரணம்:

அதிக மொபைல் / லேப்டாப் பயன்பாடு

நீண்ட நேரம் தூங்காமை

மன அழுத்தம்

டிஹைட்ரேஷன்

காலையில் உணவுச் சாப்பிடாமை

வீட்டிலேயே தீர்வுகள்:

1. திரிஃபலா தூள் + தேன்

தினமும் இரவு தூங்கும் முன் 1 டீஸ்பூன் – மூளை வெப்பம் குறையும்.

2. நன்னாரி சர்ப்பம்

வெறும் வயிற்றில் காலை 30ml – உடல் வெப்பம் கட்டுப்படும்.

3. வெந்தயக் கஞ்சி

வெந்தயத்தை இரவில் ஊறவைத்து காலை கஞ்சி போல் செய்து குடிக்கலாம் – மூளை நெருப்பைத் தணிக்கும்.

2. தூக்கமின்மை – modern age silent crisis

இரவு 12 மணிக்குப் பிறகும் விழித்திருக்கிறோம்.

உணர்வுகள் ஓடிக் கொண்டிருக்கின்றன.

அதிர்ச்சியான கனவுகள், கவலைகள்,

தூக்கம்... நம்முடன் இல்லை!

தூக்கம் வர வைக்கும் உணவுகள்:

1. சாமை அரிசி கஞ்சி

தினமும் இரவு சாப்பாட்டில் – மெதுவான தூக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

2. பசும்பாலில் ஏலக்காய் தூள் + தேன்

ராத்திரி 1 tumbler – மன அழுத்தத்தை குறைத்து அமைதியான தூக்கத்தை தூண்டும்.

3. முட்டை மஞ்சள் + நெய்

ஒருசிலருக்கு 100% வேலை செய்யும் இயற்கை வழி. தூக்கமின்மைக்கு உடனடி நிவாரணம்.

3. மன அழுத்தம் – நம் காலத்தின் பீதி

மனம் சோர்ந்திருக்கும் போதும்

முகத்தில் புன்னகை வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியம்

இந்த சமுதாயம் தான் உருவாக்கியது.

ஆனால் உணவினால் மனம் மீளும்

இது நம்ம வீட்டு மூதாதையர்கள் நம்பிக்கை.

உணவின் மூலம் மன நிம்மதி:

1. வல்லாரை சட்னி / தோசை

நரம்புகளுக்குச் சக்தி – மன ஓய்வு

2. முந்திரி, பாதாம், தேங்காய் பால்

வாரத்திற்கு மூன்று நாள் – சீரோமணல் ஏற்படுத்தும்

3. கபசுர குடிநீர் (மஞ்சள், சுக்கு, மிளகு)

தினமும் 50ml – உடலுக்குள்ளே எரியும் பதற்றங்களை குறைக்கும்

4. ஒரு பழைய கதையோடு – உணவின் வல்லமை

ஒரு நாயகர், சிறுகுறையை கடந்து பெரிய பதவிக்குள் வர, மூளை வேலை செய்ய வேண்டும்.

ஆனால் தலையொட்டு, தூக்கம் போனது, மனம் குழம்பியது.

அவர் சின்னவயதில் சாப்பிட்ட வெந்தயக் கஞ்சி, முந்திரி பால், வல்லாரை தோசை

அவனைக் காப்பாற்றியது.

நாளைய தலைவரை உருவாக்கியதோ –

மருந்து இல்ல, உணவே!

முடிவுரை:

"உணவு, மருந்தாகப் போனால், மனமே மருந்து போல வேலை செய்யும்."

உடம்பு சரியாக இருந்தால் மனமும் அமைதியாக இருக்கும்.

மனம் அமைதியாக இருந்தால் வாழ்க்கையே வெற்றி.

*******************************************************

பாகம் 5 – உடல் எடை, கொழுப்பு, ஹார்மோன் பிரச்சனைகள் – வீட்டு உணவால் தீர்வு!

"சாப்பாடே சுகமாக இருந்தால்,

உடம்பு நிம்மதியாக இருக்கும்…

உடம்பு நிம்மதியாக இருந்தால்,

மனது சிரிக்கத் துவங்கும்!"

இது எளிமையான வரிகள் போல தோன்றலாம், ஆனால் இதில் தான் வாழ்வின் அதிரடி உண்மை.

இப்போதெல்லாம்...

வயிறு சுத்தமில்ல

உடல் எடை அதிகம்

PCOS, Thyroid, Irregular periods

சிறுவயதிலேயே வயிறு, முகம், முதுகு கொழுப்பு

இதுக்கெல்லாம் மருந்து இல்லாம, வீட்டு உணவுகளும், சில பழக்க வழக்கங்களும் போதும்.

1. எடை குறைக்க வீட்டு உணவு வழிகள்:

1. கீரை கூட்டு + பச்சரிசி இல்லாத உணவு:

சாமை, குதிரைவாலி, தினை, வரகு – தினமும் ஒரு வகை

இரவு 7க்குள்ள சாப்பாடு முடித்தால், எடை சரியாகும்

2. வெந்தயக் கஞ்சி + தேங்காய் துருவல்

வெந்தயத்தில் உள்ள fiber, insulin உணர்திறனை மேம்படுத்தும்

இது சுகருக்கும், எடைக்கும் நல்லது

3. இலநீர் + கத்தரிக்காய் கூட்டு

உடலில் உள்ள அடங்காத கொழுப்பை கரைக்கும் கம்பினேஷன்

2. ஹார்மோன் பிரச்சனைகளுக்கு (PCOS, Thyroid, Irregular Periods):

1. கருஞ்சீரகம் + ஏலக்காய் + சுக்கு பொடி – வெறும் வயிற்றில்

1/2 tsp சூடான நீருடன் – நாள்தோறும் 15 நாட்கள்

PCOS, Thyroid அடங்கும், periods ஓரளவிற்கு கட்டுப்படும்

2. நெல்லிக்காய் பொடி + தேன்

தினமும் காலை – ஹார்மோன்களின் இயற்கை சுழற்சி தன்னிச்சையாக ஏற்படும்

3. முருங்கை இலை + பருப்புத் தொக்கு

ஹார்மோன்கள் சீராகும் + ரத்தமும் தூய்மையாகும்

3. முகம், வயிறு, தோள்பட்டை – கொழுப்பை குறைக்க:

1. சுக்கு காபி – காலை 6 மணிக்கு:

உடல் சூட்டைக் கொடுத்து metabolism ஓட்டும்

கொழுப்பு கரைக்கும்

2. வெள்ளை பூண்டி (garlic) – காலையில் 2 பல்

கொழுப்பை கரைக்கும், ரத்த அழுத்தத்தையும் கட்டுப்படுத்தும்

3. வெண்ணெய் + முருங்கை இலை சூப்

தோள்பட்டை, இடுப்புப் பகுதிகளின் fat குறைக்கும்

பழைய கதையொன்று...

பழங்காலத்தில் ஒருத்தருக்கு சில ஆண்டுகளாக periods வராமலே இருந்தது. அந்த வீட்டிலுள்ள பாட்டி, தினமும் குருந்தமணிப் பாட்டி செய்த மருந்து:

கருஞ்சீரகம் + வெந்தயம் + வெல்லம்

அது மாத்திரமல்ல, ஆறு மாதம் தொடர்ந்து முத்தான உணவு – இன்று அந்த பெண்மணி 2 குழந்தைகளுக்கு அம்மா!

முடிவுரை:

"நம்ம வாழ்க்கையை மாற்றும் மருந்து

மருந்துக்கடை இல்ல... நம்ம சமையலறை தான்!"

******************************************************************

பாகம் 6 – குழந்தைகளுக்கான நோய்கள்: வீட்டு உணவுகளால் தீர்வு!

"மருந்து இல்லாமல் வாழவேண்டும் என்றால்,

முலைச்சத்து உணவை வளர்த்திட வேண்டும்!"

இப்போது குழந்தைகள் அடிக்கடி சந்திக்கும் பிரச்சனைகள்:

அடிக்கடி சளி, காய்ச்சல்

ஜீரண பிரச்சனை, மலச்சிக்கல்

தூக்கமின்மை, சுவை இழப்பு

மன ஓய்வு குறைபாடு, மனஅழுத்தம்

இவை எல்லாம் மருந்து இல்லாமல், மூலிகை உணவுகள் + வீட்டுப் பழக்க வழக்கங்கள் மூலம் நிவர்த்தியாக முடியும்.

1. சளி, இருமல், காய்ச்சல் – இயற்கை தீர்வுகள்:

துளசி கஷாயம் + சுக்கு + வெல்லம்

தினமும் காலை ஒரு கப்பு – மூச்சுத் தொல்லை, சளி அடங்கும்

2. வெந்தயக் கஞ்சி + சிறு வெங்காயம்

உடல் வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்தும் – காய்ச்சல் வராமல் தடுக்கும்

3. மிளகு-இஞ்சி குழம்பு:

வாரத்தில் ஒரு முறை – நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலமாகும்

2. ஜீரண சக்தி, மலச்சிக்கல் – வீட்டில் சரி செய்யலாம்:

1. நாட்டு நெல்லிக்காய் + தேன்:

குழந்தைக்கு தினமும் ஒரு நெல்லிக்காய் – ஜீரணம், காப்ரரிசம் சீராகும்

2. நெல்லிக்காய் தூள் + எலுமிச்சை சாறு + சிறிது உப்பு:

வயிறு வலி, கசப்பு உணர்வு, பசியின்மை குறையும்

3. கொத்தமல்லி விதை நீர் (தீயில் காய்ச்சியதுடன்)

சிறுநீர்க்கோளாறு சுத்தம் – குழந்தை ஜீரணமடைந்து தூங்கும்

3. தூக்கமின்மை, மனஅழுத்தம் – தீர்வு உணவிலேயே:

1. பன்னீர் பூண்டு (lavender garlic) பால்

தூக்கத்தை தூண்டும் இயற்கை வழி – இரவில் குடிக்கலாம்

2. பாதாம், முந்திரி விழுது பால்

நரம்பியல் சீரான வளர்ச்சி – மனஅழுத்தம் குறையும்

3. காய்ந்த திராட்சை + சுக்கு + தேன்

மனதை நிம்மதியாக்கும், படிப்பு நேரத்தில் கவனம் கூடும்

4. பசிக்கே இல்ல – சுவை இழப்பு:

1. இஞ்சி+எலுமிச்சை+மிளகு+வெல்லம்

வாயில் ஒரு தேக்கரண்டி – சுவை திறக்க உதவும்

2. நாட்டு மிளகாய் + சிறிய வெங்காயம் – குழம்பு

பசிக்கு பசியை தூண்டும் உணவு!

பழங்கால பாட்டியின் குறிப்புகள்...

"எல்லா வாரமும் புதன்கிழமை குழந்தைக்கு வெந்தயக் கஞ்சி குடிக்க வைக்கும் –

வயிறு சுத்தம், நோய் வரவே வராது!"

"தாயின் கையில் அரைத்த மிளகு, சுக்குக் காபி – அது தான் மருந்து!"

முடிவுரை:

குழந்தைகளுக்கு மருந்து வாங்கும் முன், சமையலறைக்குள் போங்கள்!

உணவு தான் முதல் மருத்துவர், அடுத்தது தான் மருத்துவர்!

****************************************************************

பாகம் 7 – மூப்பில் அடிக்கடி ஏற்படும் நோய்கள்: வீட்டில் இருந்து தீர்வுகள்!

"மூச்சு வராதபோது மருந்து தேடாதீர்கள்,

நாள்தோறும் வாழும் வழியை மாற்றுங்கள்!"

வயதானோருக்கு பொதுவாக ஏற்படும் பிரச்சனைகள்:

கையை நடுக்கம், மூட்டு வலி

ரத்த அழுத்தம் (High/Low BP)

நினைவழிவு, தூக்கமின்மை

சிறுநீர் பிரச்சனைகள்

கை, காலை வெப்பமின்றி உறைதல்

இவை மருந்து சாப்பிட்டே தீரும் அல்ல. உணவிலும், பழக்கத்திலும் மாற்றம் கொண்டு வந்தால் நம்ம உடலே மருத்துவராக மாறும்!

1. மூட்டு வலி, கையை நடுக்கம் – நிவாரண வழிகள்:

1. சூடான எலுமிச்சை எண்ணெய் நெய்யோடு சேர்த்து மசாஜ்:

தினமும் காலை, மாலையில் – நரம்பு தளர்ச்சி, மூட்டுகளில் சுழற்சி மேம்படும்

2. வெந்தயம், வெள்ளைக்கல் உருண்டை (dry roast + நெய்):

தினமும் 1 உருண்டை – மூட்டு வலிக்கு இயற்கை மருந்து

3. சுக்கு + மிளகு + பூண்டு – சூப்:

நாளுக்கு ஒரு கப் – மூட்டின் rigidity, stiffness குறையும்

2. ரத்த அழுத்தம் (High/Low BP):

High BP:

பூண்டு பல் – வெறும் வயிற்றில்:

2 பல் தினமும் – ரத்தத்தில் உள்ள அழுத்தம் குறையும்

பூண்டு + புதினா + வெந்தயம் சூப்:

வாரம் 3 முறை – ரத்த ஓட்டம் சீராகும்

Low BP:

பனங்கற்கண்டு + இஞ்சி தேநீர்:

உடனடி சக்தி – தலைசுற்றல், சோர்வு குறையும்

தக்காளி + உப்பு + கற்கண்டு – சூப்பாக:

உடலில் தேவையான நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் நிறைவு பெறும்

3. நினைவழிவு, தூக்கமின்மை:

1. நெல்லிக்காய் பூண்டி:

தினமும் ஒரு சிறிய கரண்டி – brain function மேம்படும்

2. பாதாம் பால் + கஸகஸா:

தூக்கத்தை தூண்டும் நரம்பு தளர்ச்சி மருந்து

3. வெந்தயக்கஞ்சி + சிறிது இஞ்சி:

வயிறு சுத்தம் => நிம்மதியான தூக்கம் => மனம் தெளிவு

4. சிறுநீர் பிரச்சனைகள், கை/கால் உறைதல்:

1. இஞ்சி சாறு + தேன் + வெந்தயம்:

சிறுநீரக சுழற்சி சீராகும், முடிவில் காய்ச்சலை கூட கட்டுப்படுத்தும்

2. நாட்டு வெங்காயம் சூப்

குளிர் காலங்களில் கை, காலை வலி, உறைதல் குறைக்கும்

3. சிறிய சோற்றுக்குழம்பு + இளஞ்சிவப்பு பருப்பு

வெப்பம் தரும், சிறுநீர் பிரச்சனைகளில் நிவாரணம் தரும்

ஒரு உண்மை நிகழ்வு...

முன்னொரு காலத்தில் ஒருத்தர் – 68 வயது – மூட்டு வலி, கையை நடுக்கம், தூக்கமின்மை. மருந்து பல வருடங்கள். ஒரு நாள் அவருடைய பாட்டி காலத்தில் செய்த வெந்தயக் கஞ்சி + பூண்டு + மிளகு வழிமுறையை பின்பற்றி 90 நாட்கள் முயற்சி.

இப்போது – மருந்து வேண்டாமென மருத்துவரே அறிவுரை கொடுத்த நிலை!

முடிவுரை:

"வயது அதிகமானாலும், நோய் இல்லாமல் வாழலாம்!

வீட்டில் உள்ள உணவுகளும், நம் பழக்கங்களும் தான் நம்ம வாழ்க்கையின் காப்பாளர்கள்.

**************************************************************

பாகம் 8 – உணவாகிய மருந்து: நம் பண்டைய உணவுப் பழக்கங்கள்

"நம் முன்னோர்கள் உணவுக்கு மரியாதை கொடுத்தார்கள்;

மருந்துக்காக உணவை மாற்றவில்லை!"

பழமையான வீட்டுச் சாப்பாடுகளின் மகிமை:

1. கஞ்சி – குடித்தே குணமடையும்!

வெந்தயக் கஞ்சி:

நரம்பு பிரச்சனை, மூட்டு வலி, வெப்பம் குறைபாடு – அனைத்திற்கும் ஒரு சிறந்த தீர்வு.

பாசிப்பயறு கஞ்சி:

இரத்த சுத்திகரிப்பு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.

கம்பங்கூழ்:

செரிமானத்தை மேம்படுத்தும், உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும், எடை கட்டுப்பாடு.

2. குழம்புகள் – சுவையோடு சுகம் தரும்:

மஞ்சள் பூண்டு குழம்பு:

தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக ராணுவம் போல செயல்படும்.

மஞ்சள்+விழுப்புண்ணை இலை குழம்பு:

தோல் நோய்கள், புண்கள் நீங்கும்.

புளிக்குழம்பு + பூண்டு:

குடல் கிருமிகளை அழிக்கும், செரிமான சக்தி அதிகரிக்கும்.

3. அப்பங்கள் – எளிமையானவை, சக்திவாய்ந்தவை:

முருங்கை இலை அப்பம்:

இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கும்.

வல்லாரை அப்பம்:

நினைவாற்றல் மேம்படும்.

கருப்பட்டி சேர்த்த அரிசி அப்பம்:

இரத்த சுத்திகரிப்பு, தூக்கமின்மை குணமாகும்.

ஒரு மறக்க முடியாத பாரம்பரிய நம்பிக்கை...

ஒரு காலத்தில், குழந்தைக்கு காய்ச்சல் என்றால், தாய்மார்:

வெந்தயக்கஞ்சி கொடுப்பார்கள்

தூக்கத்திற்கு கஸகஸா பால்

மூச்சு தடை – நாட்டு வெங்காயம் நைவேத்யம் போல் மசிய்ந்து கொடுக்கப்படும்

மருத்துவமில்லாத காலத்திலும் வாழ்ந்தார்கள் – அதுவே பசுமை வாழ்க்கையின் சான்று.

முடிவுரை:

"மருந்து சாப்பிடும் பழக்கம் வாழ்வை நீட்டிக்காது;

மருந்தான உணவு வாழ்க்கையை நம்மை நீட்டிக்கச் செய்கிறது!"

*************************************************************

பாகம் 9 – சிறுவயதில் தொடங்கும் நோய்கள்: வீட்டில் உள்ள வழிகளால் தீர்வுகள்!

"நம் பிள்ளைகளுக்கு மருந்து கொடுப்பதற்கு முன்,

அவர்களுக்கு உணவு என்ன கொடுக்கிறோம் என சிந்திக்க வேண்டும்!"

இன்றைய தலைமுறையில் கூடவே வரும் சிக்கல்கள்:

அடிக்கடி ஜலதோஷம், காச்சல்

சாப்பாட்டுக்கு அவில்

இரத்தச்சத்து குறைபாடு

தொண்டை வலி, மண்டை

மாந்தம், தூக்கமின்மை

குழந்தைகளுக்கு அதிக இராகதன்மை, குறைந்த கவனச்சேர்ப்பு

இதெல்லாம் வீட்டில் உள்ள இயற்கை உணவுகளால் சீராகலாம்.

1. ஜலதோஷம், காச்சல் – பாட்டி வைத்தியம்:

துளசி+இஞ்சி+தேன்:

ஒரு டீஸ்பூன் காலை, மாலை – மூச்சு வழி திறக்கும்

மிளகு+சுக்கு+அதிமதுரம்:

சூடான சூப்பாக கொடுங்கள் – நெஞ்சு சளி மெதுவாக வெளியேறும்

பூண்டு + நெய் உருண்டை:

ரெகுலர் கொடுத்தால், குளிர்ச்சியில் கூட நோய் வராது

2. இரத்தச்சத்து குறைபாடு:

நெல்லிக்காய் + தேன்:

தினமும் – ஹீமோகுளோபின் சீராகும்

சேப்பங்கிழங்கு பொரியல் + முளைகட்டிய பயறு:

குழந்தைகள் விரும்பும் சத்தான சாப்பாடு

முருங்கை இலை சாதம்:

வாரம் 2 முறை – ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும்

3. தூக்கமின்மை, நரம்பு சோர்வு:

கஸகஸா + நாட்டு சர்க்கரை பால்:

நரம்பு அமைதியாகும், குழந்தைகள் நிம்மதியாய் உறங்குவார்கள்

வல்லாரை சாறு + தேன்:

மன உறுதி, கவனச்சேர்ப்பு கூடும்

நாட்டு வெங்காயம் குழம்பு:

தினசரி உணவில் சேர்த்தால், மன அழுத்தம் குறையும்

4. கண்கள், மூளை வளர்ச்சி:

பாதாம், தேங்காய் சட்னி:

Omega-3, brain development

துத்தி கீரை + பருப்பு:

கண் பிரச்சனைகள் இல்லாமல் வளர்ச்சி

ஒரு அன்பான அனுபவம்:

உடுமலை அருகே ஒரு தாயார் – பிள்ளை 6 வயசு – அடிக்கடி காச்சல், மூச்சுத்திணறல். மருத்துவரிடம் மாதம் மூன்று தடவைக்கு மேலாக சென்ற பிறகும் தீர்வு இல்லை.

பாட்டி வழி வைத்தியம்: வெந்தயம்+மிளகு+தேன்+சுக்கு – 15 நாட்கள்.

இப்போது பிள்ளை உற்சாகமாக பள்ளி போகிறான், மருந்து தேவையில்லை!

முடிவுரை:

"சிறுவயதில் மருந்து அல்ல, மரபு உணவுதான் குடிக்க வேண்டும்!"

"மருந்துக்கு பின்னால் ஓட வேண்டாம் – முறை உணவை முன்னால் கொண்டு வாருங்கள்!"

*************************************************************

பாகம் 10 – கர்ப்பம் முதல் குழந்தை பிறப்பு வரை: இயற்கை ஊட்டச்சத்து வழி!

"ஒரு புதிய உயிரின் ஆரம்பம், ஒரு தாயின் சுயமாற்றத்தின் பயணம் – உணவினால் அமைதியாக, ஆழமானது ஆகும்!"

1. கர்ப்பகாலம் – ஒவ்வொரு மாதமும் ஒரு ஊட்டச்சத்து கட்டிடம்!

முதல் 3 மாதங்கள்: அடித்தள கட்டமைப்பு

நெல்லிக்காய் – தினசரி ஒரு உதிரி:

ஃபாலிக் ஆசிட், இரத்தம் மேம்படும்

வெல்லம் + துப்பரப்பி கீரை:

மலச்சிக்கல், மயக்கம் நீங்கும்

இஞ்சி+தேன்:

கருப்பை வாந்தி தடுக்கும்

4-6 மாதங்கள்: வளர்ச்சி வேகம்

சேப்பங்கிழங்கு:

இரத்தம், தசைகள் நன்றாக உருவாகும்

முளைகட்டிய பயறு:

புரதம், நரம்பு வளர்ச்சி

கொத்தவரங்காய் + பருப்பு:

எடை சரியாக உருவாகும்

7-9 மாதங்கள்: இறுதி தயாரிப்பு

நாட்டு பசும்பால் + பாதாம்:

மூளை வளர்ச்சி, எலும்பு பலம்

நல்ல நெய் + சீரகம் சாதம்:

ஜீரணம் நன்றாகும், பிறவிக்கு ஆதரவு

வல்லாரை கீரை:

தாயுக்கும், பிறக்கும் பிள்ளைக்கும் ஞாபக சக்திக்கு வேராக அமையும்

2. பிரசவத்திற்கு 2 வாரம் முன்:

சுக்குக் காஷாயம்:

சூழ்நிலை சீராக்கும், உடல் தயார்

மஞ்சள் பால் + தேன்:

ரத்த ஓட்டம் மேம்படும்

3. பிறந்த பிறகு தாய்க்கு – மரபு உணவு அவசியம்!

பொங்கல் + கருஞ்சீரக பொடி:

பாலூட்ட சத்து

வெந்தய கஞ்சி:

உடல் வலிமை, வலி குறைப்பு

பொன்னாங்கண்ணி கீரை:

தாய்க்கு சோர்வு இல்லாமல் குழந்தைக்கும் கண்ணோட்டம் தெளிவு

அனுபவக் கதைகள் – சாட்சிகள்:

திருநெல்வேலி மாவட்டத்தில், மருந்து இல்லாதபோதும் மூன்று குழந்தைகள் பெற்ற ஒரு அம்மாவின் வழி – நாட்டு உணவுகள், கீரை, பழம், சிற்றுண்டி.

தாயும் ஆரோக்கியம், குழந்தைகளும் ஆழ்ந்த ஞாபக சக்தி. மருத்துவமனையில் ‘மாதிரி குடும்பம்’ எனப் பாராட்டினர்!

முடிவுரை:

"கர்ப்பம் என்பது நோய் அல்ல, அது புனிதமான் பரிசு!

அதற்கான உணவு மருந்து அல்ல; மரபான உணவுதான்!"

**************************************************

பாகம் 11 – முதியவர்கள்: வீட்டிலுள்ள இயற்கை உணவுகள் மூலம் நீண்ட ஆயுள், நல்ல வாழ்வு!

“மருந்துகளால் அல்ல; முறையான உணவாலும் மன அமைதியாலும் தான் முதுமை வளமாகும்!”

1. முதியோருக்கு பொதுவான சிக்கல்கள்:

மூட்டுவலி

நினைவு தளர்வு

மலச்சிக்கல்

தூக்கமின்மை

பசிப்பட்டால் சோர்வு

சர்க்கரை, உயர் இரத்த அழுத்தம்

இதற்கெல்லாம் மருந்து என்று நினைக்கும் நேரம் போச்சு. உணவின் வழியாகவே நம்ம உடம்புக்கு தேவைப்படும் சக்தியும், நிம்மதியும் கிடைக்க முடியும்.

2. மூட்டுவலி – எலும்பு உறுதியும் நரம்பு நலம்:

உளுந்து பொங்கல் + நல்ல நெய்:

தினசரி காலையில் – எலும்புக்கு கால்சியம், நரம்புக்கு நெய் தேவை

அறுசுவை வத்தல் குழம்பு:

ஜீரண சக்தி மேம்படும், மூட்டு இடையிலான தேய்வு குறையும்

பாதாம் பால் – வெறும் இரவில்:

நரம்பு ஓட்டம் நன்றாகும்

3. நினைவாற்றல் மற்றும் தூக்கமின்மை:

வல்லாரை கீரை சாதம்:

மூளைக்கு நேரடி ஊட்டச்சத்து

கஸகஸா பால்:

தூக்கத்தை தூண்டும், மன அமைதிக்கு உதவும்

சித்தரத்தை (Dry ginger) + தேன்:

உடல் வெப்பம் கட்டுப்படும், வலிகள் குறையும்

4. சர்க்கரை, உயர் ரத்த அழுத்தம்:

கீரைகள் (கொத்தமல்லி, புளியங்கொட்டை, முருங்கை):

நாள் விட்டு நாள் – இன்சுலின் தூண்டலை இயற்கையாக தூண்டும்

முளைகட்டிய பயறு:

Low glycemic – இனிமையாக இரத்தத்தில் சர்க்கரை செல்வது தடுக்கிறது

புதினா ரசம் + பூண்டு:

உயர் அழுத்தம் சீராகும்

5. அன்றாட வாழ்க்கையில் நெடுநாள் ஆரோக்கியத்திற்கான வழிகள்:

காலையில் வெறும் வயிற்றில் நெல்லிக்காய்/கருவேப்பிலை சாறு

மலையான் நாட்டு தேங்காய் எண்ணெய் குழம்பு

சாப்பாட்டுக்குப் பிறகு சுக்கு காப்பி

மாலை வேளையில் சிறிய நடைப்பயணம்

ஒரு பாட்டியின் அனுபவம்:

திருப்பூர் அருகே ஒரு 85 வயது பாட்டி – 40 ஆண்டுகளாக மருந்து எதுவும் இல்லை. தினமும் சிறு காய்கறிகள், கீரை, உளுந்து, நல்ல நெய், சத்து கொண்ட உணவு. குழந்தைகள் நிம்மதியாய் விளையாடும் போதும், பாட்டி பக்கத்தில் இருந்து சிரித்துக்கொண்டே இருப்பார்.

“நான் மட்டும் இல்ல, என் வயிறு நிம்மதியா இருக்கணும்!" – அவர் வாசகமே.

முடிவுரை:

“முதியவர்கள் என்பது இறுதி அல்ல – அது வாழ்வின் அறுபதாவது பருவம்.

அதில் ஒளி தேட, உணவு தான் வழிகாட்டி!”

***********************************************************

பாகம் 12 – நோயின்றி வாழ: 30 நாள் இயற்கை உணவுப் பயிற்சி திட்டம்

“ஒரு மாதம் – ஒரு மாற்றம்!

உணவால் நலம், மனதுக்கே நிம்மதி!”

திட்ட நோக்கம்:

இந்த 30 நாட்கள் திட்டம் உங்கள் உடலை பழைய இயற்கை நிலைக்குத் திருப்பும். மருந்து இல்லாமல், வீடிலுள்ள இயற்கை உணவுகளால் தினசரி நோய்கள் மறைந்து, உடல்நலமும் உற்சாகமும் பிறக்கும்.

முதல் 10 நாட்கள் – சுத்திகரிப்பு (Detox) கட்டம்:

நாள் 1 முதல் 3 வரை

காலை: வெறும் வயிற்றில் வெந்நீர் + சுக்கு

மதியம்: கீரை சாதம் + பச்சடி

இரவு: கஞ்சி + பருப்பு வதக்கல்

சிறப்பு குறிப்பு: மஞ்சள் பால் இரவில்

நாள் 4 முதல் 6 வரை

காலை: நெல்லிக்காய் அல்லது இஞ்சி தேன்

மதியம்: சாமை சாதம் + முருங்கை குழம்பு

இரவு: உளுந்து பொங்கல்

சிறப்பு குறிப்பு: சுக்கு காப்பி

நாள் 7 முதல் 10 வரை

காலை: வெந்தயக் கஞ்சி

மதியம்: கோதுமை ரொட்டி + காரக் கீரை

இரவு: சோளம் உப்புமா

சிறப்பு குறிப்பு: வல்லாரை சாறு சிறிதளவு

நடுத்தர 10 நாட்கள் – சக்தி பக்கம் (Rebuild Phase):

நாள் 11 முதல் 13 வரை

காலை: தேன்+மஞ்சள்+சித்தரத்தை

மதியம்: கேழ்வரகு கூழ் + புடலை

இரவு: காய்கறி சப்பாத்தி

சிறப்பு குறிப்பு: பூண்டு ரசம்

நாள் 14 முதல் 17 வரை

காலை: பாதாம் பால்

மதியம்: முளைகட்டிய பயறு + கீரை

இரவு: இடியாப்பம் + தேங்காய் பால்

சிறப்பு குறிப்பு: நல்ல நெய் 1 ஸ்பூன்

நாள் 18 முதல் 20 வரை

காலை: நெல்லிக்காய் + சீரக நீர்

மதியம்: சாம்பார் சாதம் + கீரை பொரியல்

இரவு: பாசிப்பருப்பு கஞ்சி

சிறப்பு குறிப்பு: தூக்கத்திற்கு கஸகஸா பால்

இறுதி 10 நாட்கள் – நிலைத்தன்மை (Stabilization Phase):

நாள் 21 முதல் 23 வரை

காலை: வெந்நீர் + வேர்க்கடலை

மதியம்: காய்கறி சாதம் + சுந்தல்

இரவு: சாமை உப்புமா

சிறப்பு குறிப்பு: மல்லி ரசம்

நாள் 24 முதல் 27 வரை

காலை: வல்லாரை சாறு

மதியம்: பருப்பு ரசம் + புடலை கூட்டு

இரவு: கோதுமை ரொட்டி + காய்கறி மசாலா

சிறப்பு குறிப்பு: சுக்கு தேநீர்

நாள் 28 முதல் 30 வரை

காலை: நாட்டு வெள்ளரி + வெந்நீர்

மதியம்: விரும்பும் சிறுதானிய உணவு

இரவு: பழம் + கஞ்சி

சிறப்பு குறிப்பு: மெதுவாக மெதுவாக தின்றல் முக்கியம்

முடிவுரை:

“30 நாட்கள் – உங்களை நோயில்லாத ஒருவராக மாற்றும் ஒரு தொடக்கம்!

இது பயிற்சி அல்ல – இது பழக்கம் ஆக வேண்டும்!”

****************************************************

பாகம் 13 – உணவு மற்றும் மனநலம்: உண்ணும் உணவு, உணரும் மனம்

“நீ உண்ணும் உணவே நீ” என்று தமிழ் மொழி கூறும். ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், உணர்வுகளும், எண்ணங்களும் கூட நம்மால் உண்ணப்படும் உணவால் தாக்கப்படுகின்றன. உணவு என்பது வெறும் பசி தீர்க்கும் கருவி மட்டும் அல்ல. அது நம்முடைய மனநிலையை, செயற்பாட்டை, நல்வாழ்வை இயல்பாகவே ஆளும் சக்தியாகும்.

இப்பகுதியில், உணவுக்கும் மனநிலைக்கும் உள்ள நெருக்கமான உறவைப் பற்றி விரிவாக பார்க்கப்போகிறோம். மனஅழுத்தம், கவலை, கோபம், தூக்கமின்மை போன்ற பல்வேறு மனநிலைகள் உணவால் எவ்வாறு பாதிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்வோம்.

பொதுவாக நாம் அடிக்கடி சாப்பிடும் பாக்கெட் உணவுகள், சோடா, கேக், அதிக காரம், எண்ணெய் ஆகியவை நம்முடைய மனநலத்தை மெதுவாக பாதிக்கின்றன. அவை உடலில் சீரோட்டனின் உற்பத்தியை குறைத்து மனஅழுத்தத்தை தூண்டும். இதனால் நாம் சோர்வாகவும், குழப்பமாகவும் உணரக்கிறோம்.

இதற்கு பதிலாக இயற்கை உணவுகளை எடுத்துக்கொண்டால் நமக்கு மன அமைதி கிடைக்கலாம். உதாரணமாக நெல்லிக்காய், வெல்லம், துளசி, வல்லாரை, வாழைப்பழம், சுக்கு தண்ணீர் போன்றவை மனநலத்துக்கு நல்லவை. வேர்க்கடலை, முளைகட்டிய பயறு போன்றவை புரதம் நிறைந்தவை. கஸகஸா பால் மற்றும் பாசிப்பருப்பு போன்றவை தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கும்.

உணவையும் ஒரு மருந்தாக உணர்ந்தால், நாம் அதை நன்றியுடன், கவனத்துடன் எடுத்துக்கொள்ளலாம். உணவுக்கு முன் நன்றி கூறுதல், மெதுவாக தின்றல், உணவை ரசித்தல் போன்ற பழக்கங்கள் நம் மனநலத்தையும் உடல் நலத்தையும் மேம்படுத்தும்.

முடிவாக, உணவைக் கட்டுப்படுத்தினால் மனதையும் கட்டுப்படுத்த முடியும். உணவுக்கு உள்ள ஆரோக்கியமான அணுகுமுறை நம் வாழ்வை முழுமையாக மாற்றும் சக்தி கொண்டது.

உணவே உயிரின் தூணாய்: மனம், மருந்து, மரபு பேசும் பயணம்.

*******************************

நம் உடம்பு ஒரு பெரிய மருத்துவமனையைப் போல. அங்கு மருத்துவர் நாமே, மருந்து நம் உணவே. காய்ச்சல் வந்தாலும், சளி வந்தாலும், நம் உடலே நமக்கு சமாதானமும் தீர்வும் தந்துவிடும். நம்மிடம் எப்போதும் ஏதாவது ஒன்று நடக்கப்போகுது என்ற ஓர் உணர்வு இருக்கும். அது உடலில் ஒரு வலியாக, ஓய்வின்மையாக தோன்றும். அந்த உணர்வை நாம் தெளிவாக கவனித்தால், நோய் வந்துவிடும் முன்னே அதை தடுக்க முடியும்.

காய்ச்சலா தோன்றினால் சுக்கு, மிளகு, திப்பிலி போன்றவை வீட்டிலேயே இருக்கும். அதில் கொதிக்கவைத்த சாறு நம்மை ஆற்றல்மிக்கவர்களாக்கும். எப்போது நாம் நோய்களை உணர்ந்து, உடனே உணவின் வழியே அதற்கான மாற்றங்களை செய்வோமோ, அப்போதே நம் உடல் நம்மைப் பாதுகாக்கும்.

நம்முடைய முன்னோர்கள் இதைப் புரிந்துகொண்டவர்கள்தான். வீடு என்றாலே மருந்துமனையாகவே பார்த்தார்கள். சமையலறை என்பது சுவையால் மட்டும் அல்ல, சுயநலமற்ற நலன்களின் தாயகமாக இருந்தது. உணவின் மூலமாகவே நோய்களை கண்டறிந்து, குணப்படுத்தும் சக்தி இருந்தது.

சர்க்கரை நோய் வந்துவிட்டது என்றால், நாம் பயப்பட வேண்டியதில்லை. உணவுப் பழக்கங்களை மாற்றுவது, உடற்பயிற்சி செய்யும் பழக்கம் வளர்ப்பது, மனஅழுத்தத்தை குறைப்பது போன்றவை சரியான வழிகளாக இருக்கும். இந்த நோய்க்கு மருந்தில்லையென்கிறார்கள். ஆனால் உண்மையில், வீட்டில் கிடைக்கும் அத்தனை இயற்கை உணவுகளும் ஒரு மருந்தாக செயல்படக்கூடியவை. நிலக்கடலை, வேர் வகைகள், இஞ்சி, வெந்தயம், அத்தி பழம், கார சாகுபடிகள்—இவை அனைத்தும் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவக்கூடியவை.

நம் உணவு என்பது உணர்வுடன் சேர்ந்து இயங்கும் சக்தி. மனநிலை தூக்கமில்லாமல் இருந்தால், அது உடல் நலத்தையும் பாதிக்கும். அந்த வேளையில், உணவில் வரும் மாற்றங்கள் மட்டும் அல்லாமல், மனதிலும் அமைதி தேவைப்படும்.

பழைய காலங்களில், ஒரு குழந்தைக்கு சளி வந்தால் தாயின் கைகளில் எச்சில் வைத்துக் காய்ச்சிய எண்ணெய் தேய்த்து வைப்பார்கள். அது மாத்திரைக்கு சமமான நலம் கொடுக்கும். எளிமையாக இருந்த வாழ்க்கை, எளிமையான தீர்வுகளும் தந்தது. அந்த எளிமையில்தான் பெரும் ஞானம் இருக்கிறது.

அன்று தாத்தா பாட்டிகள் சொன்னது போல, ஒரு வாழைப்பழம், ஒரு கிளை துளசி, ஒரு நொடி நேரம் அமைதியும் ஒரு நோய்க்கு தீர்வாகும். இது நம்முடைய மரபு அறிவு. இதனை மறக்காமல், இந்த தலைமுறைக்கும் சொல்லிக்கொடுத்தால், மருத்துவமனைக்குச் செல்லும் எண்ணிக்கையே குறையும்.

உணவின் மீது நம்பிக்கை வையுங்கள். ஒவ்வொரு ஊட்டச்சத்து கொண்ட பொருளும், உங்கள் உடலை பாதுகாக்கும் காவலனாக செயல்படும். வீட்டில் உள்ள பொருட்கள் என்பது பசி தீர்க்கும் உபகரணங்கள் அல்ல, உயிரைக் காப்பாற்றும் ஆயுதங்கள்.

பிறமொழிகளில் மருந்து உணவாக இருக்கட்டும் என்பார்கள். ஆனால் தமிழ் சொல்கிறது — “உணவே மருந்து!” இது சத்தியமாய் நம்மை நோயின்றி வாழ வைக்கும்.

முடிவுரை:

இயற்கையிலேயே நமக்கு தேவைப்படும் எல்லா மருந்துகளும் இருக்கின்றன. அவற்றை உணவாக உண்டால் நமக்கு நோய் வாய்ப்பே இல்லை. அந்த உணவின் மீது நம்பிக்கை வைத்தால், நம் மனமும், உடலும், வாழ்க்கையும் முழுமையாக மலரும்.

இப்போதைய தலைமுறையிலும், நாம் மறந்துபோன மரபுகளை மீண்டும் அறிந்து, பயன்படுத்தி, மற்றவர்களுக்கும் பகிர்ந்தாலே போதும் — நம் வீடு மருத்துவமனையாக மாறும்; நம்மே நம்மை குணமாக்கும் மருத்துவராக மாறுவோம்!

-அக்கறையுடன் கவிஞர் சைலஜா